Publications Repository - Gdańsk University of Technology

Page settings

polski
Publications Repository
Gdańsk University of Technology

Treść strony

Enzymy występujące w mięsie i ich wrażliwość na wysokie ciśnienie

W artykule przeglądowym przedstawiono wpływ wysokiego ciśnienia na aktywność endogennych enzymów występujących w tkance mięśniowej zwierząt stałocieplnych i ryb.

Authors

Additional information

Category
Publikacja w czasopiśmie
Type
artykuł w czasopiśmie indeksowanym TR Master Journal List
Language
polski
Publication year
2009

Source: MOSTWiedzy.pl - publication "Enzymy występujące w mięsie i ich wrażliwość na wysokie ciśnienie" link open in new tab

Portal MOST Wiedzy link open in new tab