Opracowanie jest częścią foresightu technologicznego: Żywność i żywienie w XXI wieku - wizja rozwoju polskiego sektora spożywczego, wykonanego w ramach projektu, realizowanego w latach 2009-2011 przez konsorcjum: Instytut Ogrodnictwa (dawniej Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa) w Skierniewicach, Instytut Badań nad Przedsiębiorczością i Rozwojem Ekonomicznym EEDRI przy Społecznej Wyższej Szkole Przedsiębiorczości i Zarządzania w Łodzi oraz Politechnikę Łódzką.Opierając się na wynikach dwóch sesji internetowych oraz jednej sesji stacjonarnej z ekspertami gospodarki żywnościowej w Polsce, w opracowaniu przedstawiono technologie krytyczne dla obszaru ''Innowacyjne surowce, innowacyjne produkty''. Oceniono powiązania między poszczególnymi technologiami krytycznymi, określono prawdopodobny okres ich wdrożenia oraz wymieniono technologie krytyczne, w obrębie których polski przemysł będzie w stanie osiągnąć pozycję lidera. Przeprowadzono pozycjonowanie technologii sporządzając mapy pozycjonowania oraz wskazano technologie z potencjałem na sukces polskiego przemysłu rolno-spożywczego. Określono determinanty i miary sukcesu technologii oraz zestawionio najważniejsze trendy, czynniki sprawcze i zagrożenia, wpływające na realizację scenariusza obszaru ''Innowacyjne surowce, innowacyjne produkty''. Rozważania zakończono podsumowaniem.
Authors
Additional information
- Category
- Publikacja monograficzna
- Type
- rozdział, artykuł w książce - dziele zbiorowym /podręczniku o zasięgu krajowym
- Language
- polski
- Publication year
- 2011
