Rozdział zawiera opis podstawowych właściwości fizykochemicznych wody, rolęwody jako składnika żywności, wymagania odnośnie wody stosowanej w przemyśleżywnościowym, charakterystykę wody odpadowej, ścieków i ich neutralizację.
Authors
- dr inż. Emilia Cybulska link open in new tab ,
- Peter E. Doe
Additional information
- Category
- Publikacja monograficzna
- Type
- rozdział w książce - monografii autorskiej/podręczniku w języku o zasięgu międzynarodowym
- Language
- angielski
- Publication year
- 2002
Source: MOSTWiedzy.pl - publication "Water and food quality" link open in new tab
