Repozytorium publikacji - Politechnika Gdańska

Celem pracy było określenie przeżywalności wybranych bakterii gramdodatnich i gramujemnych poddanych działaniu podwyższonego ciśnienia w zakresie od 60 do 193 MPa w ujemnej temperaturze. Wrażliwość bakterii na zwiększone ciśnienie zależy od fazy wzrostu w jakiej się one znajdują. Z reguły bakterie gramdodatnie są bardziej odporne na ciśnienie niż bakterie gramujemne. Wykazano, że różnice w odporności pojawiają się nie tylko pomiędzy gatunkami, ale także pomiędzy szczepami w obrębie jednego gatunku. Zaznacza się również tendencja, że mikroorganizmy psychrofilne (i prawdopodobnie termofilne) są bardziej podatne na działanie ciśnienia w ujemnej temperaturze niż mezofilne.

Autorzy

• dr hab. inż. Edyta Malinowska-Pańczyk link otwiera się w nowej karcie ,
• prof. dr hab. inż. Ilona Kołodziejska link otwiera się w nowej karcie ,
• dr inż. Edward Dunajski link otwiera się w nowej karcie