Repozytorium publikacji - Politechnika Gdańska

Przedstawiono wyniki badań dotyczących skuteczności transformacji laktozy katalizowanej immobilizowanymi w żelu alginianowym rekombinantowymi komórkami Escherichia coli, transformowanymi genem b-galaktozydazy z Pyrococcus woesei. Wykazano, że aktywność hydrolityczna rekombinantowych komórek wzrasta o 35% po permeabilizacji w środowisku 40% etanolu. Optymalna temperatura i pH katalizowanej reakcji wynosiły odpowiednio 98C i 5,4. Gdy środowisko reakcji zawierało laktozę i fruktozę badany preparat wykazywał dużą aktywność transgalaktozylacyjną, której skutkiem było wytwarzanie laktulozy.

Autorzy

• mgr inż. Anna Panek link otwiera się w nowej karcie ,
• Katarzyna Grubiak link otwiera się w nowej karcie ,
• prof. dr hab. Józef Synowiecki link otwiera się w nowej karcie