Repozytorium publikacji - Politechnika Gdańska

Procesom przetwórczym w przemyśle mleczarskim towarzyszy powstawanie dużej ilości odpadów płynnych. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że do odzyskiwania białek z serwatki można z dobrym skutkiem stosować separację pianową, umożliwiającą znaczące obniżenie ChZT ścieków mleczarskich.

Autorzy

• prof. dr hab. inż. Bożenna Kawalec-Pietrenko link otwiera się w nowej karcie ,
• dr inż. Karolina Kucharska link otwiera się w nowej karcie ,
• dr inż. Iwona Hołowacz link otwiera się w nowej karcie