β-N-metylamino-L-alaniny (BMAA) jest naturalnie występującym niebiałkowym aminokwasem. W strukturze związku występuje grupa karboksylowa o pKa1 2,1 , pierwszorzędowa grupa aminowa o pKa2 6,5 i drugorzędowa grupa aminowa o pKa3 9,8. Przy fizjologicznych wartościach pH (7,4), w obecności CO2/HCo3-, BMAA tworzy węglanowe addukty (BMAA-α - NCO2 i BMAA-β-NCO2) o działaniu agonistycznym względem receptorów glumatinianu. Efektem jest wzrost międzykomórkowego poziomu Ca w neuronach ruchowych oraz ich niepobudzenie, uszkodzenie i śmierć. BMAA odkryto w 1967 roku w nasionach sagowca Cycas micronesica, z których mieszkańcy wyspy Guam wytwarzali mąkę. Na podstawie wykonanych pomiarów określono , że stężenie toksyny w mace osiągało wartość 250 µg/g. Warunkiem właściwego rozpoznania istniejącego ryzyka oraz skutków narażenia na działanie BMAA jest optymalizacja i walidacja technik ekstrakcji i detekcji. Takie badania powinny być prowadzone niezależnie w kilku laboratoriach z wykorzystaniem certyfikowanych materiałów odniesienia o odpowiedniej charakterystyce metrologicznej.
Autorzy
- Hanna Mazur-Marzec,
- prof. dr hab. inż. Jacek Namieśnik link otwiera się w nowej karcie
Informacje dodatkowe
- Kategoria
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ
- artykuły w czasopismach recenzowanych i innych wydawnictwach ciągłych
- Język
- polski
- Rok wydania
- 2017
