Antarktyczny morski szczep Pseudoalteromonas sp. 22b. jest źródłem wewnątrzkomórkowej beta-galaktozy. Enzym ten wykazuje wysoką aktywność hydrolizy laktozy w zakresie temperatur od 0 do 20 st. C oraz pH 6,0-8,0. W niniejszej pracy opisano metodykę uzyskania homogennego preparatu tego enzymu, oraz pełną charakterystykę jego własności enzymatycznych i kinetycznych.
Autorzy
- Marianna Turkiewicz,
- prof. dr hab. Józef Kur link otwiera się w nowej karcie ,
- Aneta Białkowska,
- dr hab. inż. Hubert Cieśliński link otwiera się w nowej karcie ,
- Halina Kalinowska,
- Stanisław Bielecki
Informacje dodatkowe
- Kategoria
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ
- artykuł w czasopiśmie z listy filadelfijskiej
- Język
- angielski
- Rok wydania
- 2003
