Celem badań było oszacowanie wpływu dwóch odmian śliwy daktylowej na niektóre parametry arteriosklerozy u szczurów karmionych dietą zawierającą cholesterol. W ramach badań in vitro badano owoce dwóch odmian śliwy daktylowej jako dodatku do diety szczurów na zawartość związków bioaktywnych (polifenole, flawonoidy, flawonole, taniny, kartenoidy i kwas askorbinowy) i na aktywność przeciwutleniającą. W trakcie badań in vivo różnych grup szczurów określono czy występowały objawy chorobowe (uszkodzenie aorty) w przypadku dodatku do diety różnych ilości owoców dwóch odmian śliwy daktylowej.
Authors
- Shela Gorinstein,
- Hanna Leontowicz,
- Maria Leontowicz,
- Iwona Jesion,
- prof. dr hab. inż. Jacek Namieśnik link open in new tab ,
- Jerzy Drzewiecki,
- Yong-Seo Park,
- Kyung-Sik Ham,
- Edgaro Giordani,
- Simon Trakhtenberg
Additional information
- DOI
- Digital Object Identifier link open in new tab 10.1016/j.nut.2010.08.015
- Category
- Publikacja w czasopiśmie
- Type
- artykuł w czasopiśmie wyróżnionym w JCR
- Language
- angielski
- Publication year
- 2011
