Repozytorium publikacji - Politechnika Gdańska

Celem badań było oszacowanie wpływu dwóch odmian śliwy daktylowej na niektóre parametry arteriosklerozy u szczurów karmionych dietą zawierającą cholesterol. W ramach badań in vitro badano owoce dwóch odmian śliwy daktylowej jako dodatku do diety szczurów na zawartość związków bioaktywnych (polifenole, flawonoidy, flawonole, taniny, kartenoidy i kwas askorbinowy) i na aktywność przeciwutleniającą. W trakcie badań in vivo różnych grup szczurów określono czy występowały objawy chorobowe (uszkodzenie aorty) w przypadku dodatku do diety różnych ilości owoców dwóch odmian śliwy daktylowej.

Autorzy

• Shela Gorinstein,
• Hanna Leontowicz,
• Maria Leontowicz,
• Iwona Jesion,
• prof. dr hab. inż. Jacek Namieśnik link otwiera się w nowej karcie ,
• Jerzy Drzewiecki,
• Yong-Seo Park,
• Kyung-Sik Ham,
• Edgaro Giordani,
• Simon Trakhtenberg