W pracy porównano dwie metody analizy zapachów lotnych związków organicznych: klasyczną analizę opartą na percepcji ludzkiego węchu i technikę elektronicznego nosa. W przeprowadzonych badaniach za pomocą klasycznej analizy brało udział 8 ochotników w okresie 2 tygodni. Do instrumentalnej metody analizy zapachu wykorzystano zaprojektowany przez autorów prototypowy 6-cio czujnikowy elektroniczny nos. Przeprowadzone badania z wykorzystaniem tego urządzenia wykazały wyższą powtarzalność oraz miarodajność otrzymanych wyników niż w przypadku wyników uzyskanych za pomocą klasycznej analizy. Do badań użyto 3 związki zapachowe charakteryzujące się specyficznym zapachem oraz różniących się budową chemiczną: propan-1-ol, benzaldehyd, butan-2,3-dion. Technika elektronicznego nosa, w przeciwieństwie do klasycznej analizy, umożliwiła rozróżnienie wzorcowych roztworów substancji zapachowych poniżej progu wyczuwalności zapachowej ochotników biorących udział w badaniach.
Authors
Additional information
- Category
- Publikacja monograficzna
- Type
- rozdział, artykuł w książce - dziele zbiorowym /podręczniku o zasięgu krajowym
- Language
- polski
- Publication year
- 2012
