Zbadano właściwości monowarstw uzyskanych na granicy faz powietrze/woda dla głównego składnika emulgatorów acyloglicerolowych, monoacyloglicerolu. Określono wpływ długości łańcucha węglowodorowego (C14:0 - C18:0) badanego związku, temperatury subfazy oraz szybkości kompresji monowarstwy, na właściwości otrzymanego filmu.
Authors
- Agnieszka Szyszko link open in new tab ,
- prof. dr hab. inż. Halina Szeląg link open in new tab ,
- Monika Katarzyna Pawelec,
- Tomasz Robert Sosnowski
Additional information
- Category
- Publikacja w czasopiśmie
- Type
- artykuły w czasopismach recenzowanych i innych wydawnictwach ciągłych
- Language
- angielski
- Publication year
- 2006
Source: MOSTWiedzy.pl - publication "Langmuir monolayers of selected monoacylglycerols" link open in new tab
