Autorzy
- Amparo López-Rubio,
- Ester Sanchez,
- mgr inż. Sabina Wilkanowicz link otwiera się w nowej karcie ,
- Yolanda Sanz,
- Jose Maria Lagaron
Informacje dodatkowe
- DOI
- Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego link otwiera się w nowej karcie 10.1016/j.foodhyd.2011.12.008
- Kategoria
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ
- artykuł w czasopiśmie wyróżnionym w JCR
- Język
- angielski
- Rok wydania
- 2012
